世界でたったひとりの
大切なあなたのために･･･
Altairでは、様々なかたちの「癒し」により素敵な
ひとときを提供しております。
薬膳アレコレ＆マメ知識
『医食同源(いしょくどうげん)』に基づいて…
食材にも薬と同じように体を治す効果があると考えられ健康維持にもつながるということ。
身近な食材にも薬と同じような効果があるようなのです。ではどのようにしましょう？
季節や体調にあわせて食材を選んでお料理をつくること、つまり「薬膳」
個人的に「薬膳」というと敷居が高く難しいと思いますが、「カジュアル薬膳」という言葉になるとなんとなく親しみがあります！難しく考えずに旬の食材を使う！これ手っ取り早いのです。可能であれば「地産地消」も意識するのもいいです。人の身体は住み慣れたその地のものがあうようです。
食材ひとつひとつのことを考えながら、美味しくなるように気持ちを込めて作り会話しながら楽しく美味しく頂く、 それまたしあわせなひとときがココロも満たしてくれるのです。
私たちの体の働きに関する基本物質は 『気・血・水』
体の中と自然界のリズムである 『陰と陽』 のバランスをとる
自然界も人体も 『五行』 のバランスが大切 → 『五味調和』
食べ物の 『性質』 を知って食材パワーを活かす
薬膳…東洋医学の考えを基に各体質にあわせ生薬や食べ物を組合せた健康料理
『和食』は日本人にあった素敵な薬膳料理です。薬膳の知恵がたくさん日本食に活かされているのです！
東洋医学の考えにある「未病」、病気でも健康でない状態のこと。
この状態を未然に防ぐことつまり予防医学。
人の活動のエネルギー源は「食」。薬膳という健康料理で未病を防ぎ
ココロとカラダの健康維持を目指しましょう。
生薬…薬効をもつ自然の恵み。正しく理解して活用を！
普段わたしたちが食べているものでもたくさんの食材や漢方薬として使用されています。たとえば、生姜・小豆・山芋（山薬）・シソの葉（蘇葉）・ニンニク（大蒜）などなど。薬と食べ物の線引きが難しいからこそ、日頃の食事でバランスよく摂取できるというメリットでもあります！
生薬としては天然の植物（根・茎・樹皮・葉・果実・花・種子など）、動物の皮や骨・角、昆虫、鉱物由来のものなどが挙げられます。即効性のあるものや多量な摂取は副作用の影響のあるものなど、効用もそれぞれです。
だからこそ、日頃の食事に取り入れやすいように、取扱いやすい生薬の基本的なことを知って楽しくおいしいひとときを過ごしましょう！
今の一口がこれからのカラダとココロを作っていく。
『食』という字は、「人を良くする」大人も子供もみんなで楽しくおいしいひとときを。
薬膳ワークショップ 3,000円／約2時間
おうちでも簡単に日々活用できる薬膳プチレッスン。薬膳ってなんだろう、生薬それぞれのアレンジ方法は？
食材の効果も学びながら楽しくおいしいひとときを過ごしましょう。
お料理でも、スイーツでもご要望に応じます！食材はこちらで準備致します。
※メニューや開催日時は、できる限りご希望に添えるように致しますのでお問い合せください。
オリジナル薬膳スイーツ♪オーダー承ります
サプライズプレゼントや、ひと味違う薬膳スイーツプレゼントでインパクトや話題にしちゃう、オリジナル薬膳スイーツはいかがでしょうか。
内容や数量・納期などできるかぎりご希望にそえるように致します。
お問い合せはコチラからお願いいたします。
過去実績：お誕生日ケーキ・クラブ卒業御礼クッキー など
カジュアル薬膳カフェ 実績
わたしたちの活動エネルギーの源である「食」
身近な食材ひとつひとつにも素敵な薬効があふれています。難しく考えないで身近に感じられる
『カジュアル薬膳』をとおして未病を防ぎココロとカラダの健康維持のプラスに楽しくおいしく
素敵なひとときを提供していきます。ランチ・スイーツ・ドリンクそれぞれご用意しております！
月イチ薬膳カフェAltair 限定ランチ ＠まみ屋町田店
営業期間 ： 2017年4月～（毎月営業中）
カジュアル薬膳Altair @西八王子
営業期間 ： 2014年8月～2015年7月
カジュアル薬膳Altair @八王子みなみ野 毎水曜限定カフェ
営業期間 ： 2014年4月～2014年7月
